URLAUB IST FREIZEIT - FREIZEIT IST FREIHEIT - AUCH BEI DER MAHLZEIT
ESSENSZEITEN MIT GROSSZÜGIGEM VON-BIS-RAHMEN UND DIE AUSWAHL UND VARIATIONEN AN SPEISEN GARANTIEREN EINEN STRESSFREIEN UND GENUSSVOLLEN URLAUB
Frühstücksbuffet von 7.30 - 10 Uhr Wiener Frühstück für Spätauf-steher an der Hotelbar bis 12 Uhr
Saftbar: gesunde Softdrinks vom Buffet von 7.30 - 21.00 Uhr
im Sommer : Lunchbuffet von 13 - 15 Uhr - oder gemeinsame Einkehr und Jause auf Tour
im Winter: Snackbuffet und Kaffee- & Teebar von 15 - 17 Uhr
Abendessen ab 18.30 Uhr. Wir bitten euch bis 20.30 Uhr zu kommen.
Das Abendessen geht je nach persönlicher Präferenz bis ca. 21.30 Uhr.
Beispiele Wahlmenüs
Kulinarium Beispiel 1 Salate und kalte Vorspeisen vom Buffet, Gebäck
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
Kalbsleberparfait mit Sauce Cumberland
Tomaten gefüllt mit Gemüsesauerrahm
Rinderkraftbrühe mit gebackenem Leberknödel
oder Legierte Fischsuppe
Grüne und weiße Gnocchi mit buntem Gemüse in Grogonzolarahm
oder In Kräuterbutter gebratenes Lachssteak auf Blattspinat mit Safranreis und Kresseschaum
oder Wiener Zwiebelrostbraten in Wurzelgemüse-Rotweinsauce mit Spiralnudeln und Kohlsprossen
Für unsere Kleinen: Kidsmenü oder
eine kleine Portion von einem der Hauptgerichte
Dunkles und helles Schokomousse mit Früchten
oder Käse vom Brett oder ein Eisdessert
Kulinarium Beispiel 2 Salate und kalte Vorspeisen vom Buffet
Gebäck
Roastbeef mit Sauce Remoularde
Gefüllte Eier
Salat Nicoise
Kraftsuppe mit Butter-Kräuternockerl
oder Knoblauchrahmsuppe mit Sahnehäubchen und Croutons
Spinatknödel mit glacierten Karotten und Käserahmsauce
oder Pochiertes Filet vom St. Petersfisch auf Tomatennudeln, Gemüseperlen und Ruccolasauce
oder Rosa gebratenes Lammkarree in der Sesam-Kräuter-Kruste an Thymiansafterl, Zwiebelkartoffel und Prinzessbohnen im Speckmantel
Für unsere Kleinen: Kidsmenü
oder eine kleine Portion von einem der Hauptgerichte
Besoffener Kapuziner oder Käse vom Brett oder ein Eisdessert
Kulinarium Beispiel 3
Salate und kalte Vorspeisen vom Buffet Gebäck
Ennstaler Schafskäseterrine mit Kernöl
Räucherlachs mit Oberskren
Gepökelte Rindszunge mit Bierradi
Consommè Madrilene
oder Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons
Spinatpalatschinke auf buntem Gemüse und Knoblauchrahm
oder Lachsnockerl auf Gemüsenudeln mit Dillrahmsauce und Krevettten
oder Piccata vom Truthahn auf Spaghetti und Preiselbeerpfirsich
Für unsere Kleinen: Kidsmenü oder
eine kleine Portion von einem der Hauptgerichte
Creme Caramel fein garniert oder Käse vom Brett oder ein Eisdessert
