Warmes Gebäck mit Pfiff
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EURO
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| Knoblauchbaguette |
3,50
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| Schusterlaiberl |
3,80
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Starters & Salate |
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Carpaccio vom Jungrinderfilet
klassisch mariniert |
10,25
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Tatar vom geräuchertem Alpenlachs
mit Wachtelspiegelei und Fenchel- Orangensalat |
10,65
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Mediterrane Brett´ljause
Büffelmozzarella mit sonnengereiften Tomaten, Parma Schinken, gehobeltem Grana, Limetten- Minzeöl mariniertem Ruccola, Wassermelone und geräuchertem Alpenlachs |
12,25
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Gegrilltes Steinobst
mit mariniertem Schafskäse und Bitterblattsalaten an Himbeer- Arganöldressing |
8,45
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Steak on Salat
Rinderfiletstreifen vom Grill an knackigem mediterranem Sommersalat mit American Dressing |
9,60
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Black Tiger on Salat
Ruccola und Friséesalat mit Basilikum- Limettendressing und Honig glasierten Scampi (4 Stk.) |
14,90
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Schusterhaus Salat
Saisonale Blattsalate, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebel |
4,50
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Cole Slaw Salat
hausgemachter, knackiger Weißkraut- Karottensalat und Gurkenraspeln, cremig mariniert |
3,90
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Saint Jaques on Salat
Gebratene Jacobsmuscheln (4 Stk.) an Schusterhaussalat mit Frenchdressing |
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und dazu
French Dressing
pikant mit einem Hauch Knoblauch |
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Italian Dressing
würzig mit Kräutern und Balsamico |
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American Dressing
lieblich, cremig mit Estragon verfeinert |
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Ohne Suppe bin i's nit |
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Kalte Sauerkirschsuppe
mit Olivenciabatta und geschmolzenem Ziegenkäse |
3,90
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Tomato Soup
Tomatensuppe mit Chiligarnele |
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4,50
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Carlic Cream & Basilikum
Knoblauch- Basilikumschaumsuppe mit Baguettecrouton |
4,00
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Bull Soup
Kräftige Rindersuppe mit Kaspresskrapfer´l oder Fadennudeln und Schnittlauch |
3,00
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| Alle Steak Klassiker vom heimischen Jungrind |
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| Wie dürfen wir Ihr Steak braten: |
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| RARE / bleu / stark blutig |
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| MEDIUM RARE / saignant / blutig |
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| MEDIUM / á point / mittel durch |
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| MEDIUM WELL / fast durch |
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| WELL DONE / bien cuit / ganz durch |
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Rib Eye Steak - Entracoté 220g
mit Pilzrahmsauce |
17,90
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Tenderloin - Filetsteak 250g
mit flambierter Pfeffer-Cognacsauce |
25,95
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Striploin Steak - Rumpsteak 250g
mit Pesto- Kräuterbutter |
21,90
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Steak Parma e Grana á 90g
2 Stück Filet Tournedos mit Pesto- Kräuterbutter |
17,80
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Surf ,n´ Turf + 2 Garnelen 200g
mit Sauce Hollandaise und Balsamicoglace |
23,95
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Steak ,,Devils on the Horseback" 220g
Rinderhuftsteak mit Pancettapflaumen und Balsamicoglace |
15,90
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T-Bone Steak vom Kalb ca.180g - 200g
zartes Filet und saftiger Rücken am T-Knochen gebraten mit Chili- Beef- Dip |
16,80
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Crunchy Chickensteak 180g
Hühnerbrust in Knusperpanade aus Kürbiskernen und Cornflakes |
14,50
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,,Schusterhäusl Prime Steak´´ 200g
Filetsteak mit Jacobsmuschel á la Surf & Turf auf saftigen Balsamicopappardelle mit Oliven und viel Ciabatta dazu bunt gemischte Blattsalate fruchtig mariniert |
24,95
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Beilagen: Zu allen Steaks servieren wir Euch unser Mediterranes Steakgemüse oder bunte Blattsalate mit Hausdressing / Essig, Öl Marinade. Ihr wählt aus Ofenkartoffel mit Sauerrahmcreme oder Kartoffelstripes.
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Hot Pots aus dem Pfandl
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Filetpfandl
Scharf gebratene Rinderfiletspitzen in Pilzrahmsauce mit Gnocchis und grilliertem Gemüse |
16,50
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BBQ Ofenkartoffel
mit Bergkäse überbacken, gebratenen Speckscheiben, Sauerrahmcreme und scharfem BBQ Gemüse |
7,80
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Rosa Lammkoteletts
an Salbei- Marsalasaft auf Barbecue Gemüse und Kartoffelstripes
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21,50
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Brat´l in der Rein
Rosa Filet und Rücken vom Spanferkel an Zipferbiersafter´l, Stampfkartoffel, Speck und Cole Slwa Salat |
15,90
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Fisch hot Spot
Steak vom Butterfisch
auf Safranpaella mit Black Tiger, Sprossen und Keimlingen |
17,90
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Burger vom gebratenem Wolfsbarsch / Branzino
mit Ciabatta, Kräuterrisotto, Rucola, Grana und Pesto
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19,50
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Jacobsmuscheln ( 4 Stück)
auf Balsamicopappardelle mit Oliven, Wassermelone und Chips |
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18,90
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| Vegetarisch |
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Spaghetti á la casa
an Tomaten geschwenkt, Ziegenkäse und Minze |
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8,20
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Mediterrane Frühlingsrolle
auf pfannengerührtem Sprossengemüse mit Pesto und Limettensauerrahm
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Kids |
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| Chicken Nuggets mit Steakhousepommes |
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5,98
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| Spaghetti mit Tomatensauce |
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4,85
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Naturgebratene Hühnerbrust
an Pappardelle und kleinem Gemüse
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6,95
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Zum Abschluss Süsses oder Käse?
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Schusters Schokoladenmousse
im Rexglas serviert
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5,40
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Lauwarme Waffel
mit hausegemachtem Sauerrahmeis und Mandelsirup |
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8,20
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Dessertbrett'l
süße Variationen und feine Kleinigkeiten
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8,60
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Limettenpanna Cotta
im Rexglas serviert mit Mandelsirup und Strudelblatt |
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5,60
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Ausgesuchte mediterrane Käsespezialitäten
am Brett |
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7,40
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Eisvariation
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4erlei Mecantieis
mit feinen Kleinigkeiten |
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6,90
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Bananensplit "der Klassiker"
3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers |
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5,90
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Meisterbecher "der Fruchtige"
3 Kugeln Fruchteis, frische Früchte und Schlagobers |
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5,90
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Schusterbecher "der Hochprozentige"
3 Kugeln mit Schuss rund um die Nuss |
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5,90
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Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Steuer! |
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