Warmes Gebäck mit Pfiff
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EURO
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| Knoblauchbaguette |
3,50
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| Schusterlaiberl mit Pancetta und Basilikumbutter |
3,80
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Starters & Salate |
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Carpaccio vom Jungrinderfilet
klassisch mariniert |
10,25
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Büffelmozzarella
mit Tomaten, Parma Schinken, gehobeltem Grana, Limetten-Minzeöl, mariniertem Ruccola und Wassermelonen |
9,25
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Bunter Blattsalat
knackig mediterran
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4,20
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Gegrilltes Steinobst
mit mariniertem Schafskäse und Bitterblattsalaten an Himbeer-Arganöldressing |
8,45
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Steak on Salat
Rinderfiletstreifen vom Grill an knackigem mediterranem Sommersalat und Chilidressing |
9,60
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Black Tiger on Salat
Rinderfiletstreifen vom Grill an knackgem mediterranem Sommersalat und Chilidressing |
9,60
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Tatar vom geräucherten Waller-/Welsfilet
mit Wachtelspiegelei und Fenchel-Orangensalat |
10,65
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Ohne Suppe bin i's nit |
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| Kalte Sauerkirschsuppe mit Olivenciabatta und geschmolzenem Ziegenkäse |
3,90
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| Garlic Cream & Basilikum Knoblauch-/Basilikumschaumsuppe mit Baguettecrouton |
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4,00
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| Bull Soup Kräftige Rindersuppe mit Kaspresskrapferl oder Fadennudeln und Schnittlauch |
3,00
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| Tomato Soup mit Chiligarnele |
4,50
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| Alle Steak Klassiker vom heimischen Jungrind |
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Striploin Steak - Rumpsteak 250g
mit Pesto-Kräuterbutter |
21,90
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Surf & Turf + 2 Garnelen 200g
Filetsteak 200g & 2 Garnelen
mit Sauce Hollandaise und Balsamicoglace |
23,95
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Ripeye - Entrecote 220g
mit Pilzrahmsauce
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17,90
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Steak Parma e Granat 2 Stk. Filet á 90 g
2 Stück Filet Tournedos mit Pesto - Kräuterbutter
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17,80
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Steak "Devils on the Horseback" 220g
Rinderhuftsteak mit Pancettapflaumen und Balsamicoglace
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15,90
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Tenderloin - Filetsteak 250g
mit flambierter Pfeffer - Cognacsauce |
25,95
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Schusterhäusl Prime Steak 200g
Filetsteak mit Jakobsmuschel á la Surf & Turf auf saftigen Balsamicopappardelle mit Oliven und viel Ciabatta, dazu bunt geschmischte Blattsalat fruchtig mariniert |
24,95
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Beilagen: Zu allen Steaks servieren wir Euch unser Mediterranes Steakgemüse oder bunte Blattsalate mit beliebigem Dressing und ihr wählt aus Ofenkartoffel mit Sauerrahmcreme oder Kartoffelstripes.
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Omas Küche modern art
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Maishendlbrust in der Knusperpanade
aus Kürbiskernen und Cornflakes mit Steakhauspommes und Schustersalat |
14,50
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Schweinerückensteak
mit geschmolzenem Büffelmozzarella, gesäuertem Rucola und Senfsaatrisotto
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14,90 |
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Ohne Fisch geht's nicht
Steak vom Butterfisch
auf Safranpaella mit Black Tiger, Sprossen und Keimlingen |
17,90
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Burger vom gebratenem Wolfsbarsch / Branzino
mit Chiabatta, Kräuterrisotto, Rucola, Grana und Pesto
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19,50 |
| Von Schusters Köchin inspieriert & Vegi geeignet |
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Spaghetti á la casa an Tomaten geschwenkt
mit Wildkräutersalat, Ziegenkäse und Minze
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8,20
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Jacobsmuscheln (4 Stück)
auf Balsamicopappardelle mit Oliven, Wassermelone und Chips
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18,90
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Mediterrane Frühlingsrolle
auf pfannengerührtem Sprossengemüse mit Pesto und Limettensauerrahm
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| Aus dem Pfandl |
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Filetpfandl
Scharf gebratene Rinderfiletspitzen in Pilzrahmsauce mit Gnoccis und gegrilltem Gemüse
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16,50
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BBQ Ofenkartoffel
mit Bergkäse überbacken, gebratene Speckscheiben, Sauerramcreme und scharfem Barbecue Gemüse
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7,80
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T-Bone Steak vom Lamm
an Salbei-Marsalasaft auf Peparonata-Wildkräutersalat und Ofenkartoffel |
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21,50 |
Hallo Kinder |
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Chicken Nuggets mit Steakhaus Pommes
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5,98
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| Spaghetti mit Tomatensauce |
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4,85
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Naturgebratene Hühnerbrust
an Pappardelle und kleinem Gemüse
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6,95
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Zum Abschluss Süsses oder Käse?
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Schusters Schokoladenmousse
im Rexglas serviert
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5,40
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Limetten Panna Cotta
Im Rexglas serviert mit Ahornsirup und Mandelstrudelblatt
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5,60
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Dessertbrett'l
süße Variationen und feine Kleinigkeiten
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8,60
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Geeister Kaiserscharrn
mit lauwarmen Zwetschkenröster
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8,20
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Mediterrane Käsespezialitäten
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7,40
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Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Steuer! |
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